Zupa ze świeżych grzybów z kaszą jęczmienną

Składniki:

1/2 kg.świeżych grzybków

2 łyżki masła,

1 mała pietruszka i marchewka

1 średnia cebula

1 średni ziemniak

przyprawy: sól, pieprz

1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

2 kostki bulionu warzywnego

1/3 szklanki kaszy jęczmiennej

łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

Do garnka daję 1 łyżke masła pokrojoną cebulkę

i zeszklić mieszając aby sie nie przypaliła

gdy cebulę mamy już zeszklona wlać 1/5 litra wody

zetrzeć jarzyny , ziemniak pokroić w drobną kostkę

pół łyżeczki soli i gotować.

W tym czasie umyte grzybki i pokrojone podsmażamy na masełku.

Podsmażone grzybki dodać do wywaru i gotować jeszcze razem do miękości

Do gorącej zupy dodać opłukaną kaszę jęczmienną, natkę pietruszki i odstawić z ognia

Kasza powinna zmięknąć jeśli nie to delikatnie podgotować na małym ogniu

doprawić solą pieprzem.

Na koniec ja robię zasmażke z masła i mąki

łyżke masła roztapiam dodaję mąkę kiedy składniki

połączą zdejmuję z ognia i dodaje troszkę zimnej wody

aby zasmażka się połączyła z wodą

kiedy składniki zasmażki sie połączą

wlewam do zupy i delikatnie zagotowuję..

Gotowe Smacznrgo

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *