Ryba po grecku

Składniki :60 dkg. filetów rybnych ( ja kupuję mirune ze skórką)

olej do smażenia

mąka

2 duże marchewki

1 pietruszka, 2 cebule

puszka groszku konserwowego

mały przecier pomidorowy

łyżka masła, przyprawy

Wykonanie:

Rybę pokroić na małe kawałki skropić sokiem z cytryny

i odstawić na ok. 10 min.

po tym czasie dobrze wytrzeć rybę ręcznikiem papierowym

do suchości posolić obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor.

Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o oczkach jarzynowych, cebulę obrać i pokroić w kostkę

W garnku roztopić masło wrzucić cebule i zeszklić dodać starte warzywa

wlać szklankę wody sól i dusić do miękkości

Jak warzywa będą miękkie dodać przecier pieprz cukier do smaku

wszystko wymieszać jeśli jest gęste dolać troszkę wody. można podprawić zasmażką

Zasmażka: 1,5 łyżki masła, 2 łyżki mąki

Na patelni rozpuścić masło dodać mąkę

wymieszać. odstawić dodać wodę i mieszać

aż do uzyskania jednolitej masy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.