Leczo

Składniki:

cukinia ok. 1/2 kg.

2 cebule średniej wielkości

3 papryki małe żółta, czerwona, pomarańczowa

2 ząbki czosnku

ok 25 dkg pieczarek

przyprawy: sól, pieprz

opcjonalnie cukier do smaku

2 łyżki przecieru pomidorowego

łyżka oleju kokosowego lub innego

Wykonanie:

Na głęboką patelnię dajemy olej pokrojona cebulę

zgnieciony czosnek i mieszamy do momentu zeszklenia

kiedy cebula się nam ładnie zeszkli dajemy pokrojoną

paprykę w kostkę lub paski jak kto woli

pokrojoną cukinię w kostkę lub pół krążki

następnie obrane i pokrojone w małe cząstki pieczarki

i mieszając od czasu do czasu aż składniki będą miękkie

gdy składniki są miękkie dajemy przecier pomidorowy, sól

pieprz, cukier i mieszamy i gotowe.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *