Zupa Serowa

Składniki:

1 mała marchewka

1 mała pietruszka

średnia cebula,

masło

przyprawy

4 serki topione kremowe po 100 g

łyżka natki pietruszki

2 kostki rosołowe warzywne

2 łyżki śmietany, łyżeczka mąki

Woda

Wykonanie:

Do garnka dać łyżkę masła jak się roztopi

wsypujemy pokrojoną cebulę w kostkę

mieszamy aż do momentu zeszklenia

W tym momencie wlewamy wodę ok 1,5-2 litrów

dodajemy starte warzywa i gotujemy do miękkości.

Jak już warzywa są miękkie, to odstawiam garnek z zupą

z ognia i blenderem miksuję aby warzywa się rozdrobniły

ponownie stawiam garnek z zupą na ogień dodaję

serki i gotuję na małym ogniu cały czas mieszając

do momentu rozpuszczenia się serków i połączenia

z resztą składników zupy. Na koniec wsypuję natkę pietruszki.

W szklance wody rozprowadzam śmietanę i mąkę

z łyżką zupy aby zahartować ( by się nie zwarzyło)

i wlewam do zupy delikatnie mieszając doprowadzić do zagotowania

i gotowa zupa serowa.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *