Składniki:
3 udka z kurczaka
3 łyżki groszku konserwowego
2 jajka ugotowane na twardo
1 marchewka
natka pietruszki
żelatyna
sól, pieprz
Wykonanie
Do garnka wkładamy udka wlewamy ok 2 litrów wody,
sól i gotujemy do miękkości ( w połowie gotowania wkładamy marchew)
Kiedy mięso i marchew będą miękkie wykładamy aby wystygło.
Wywar doprawiamy solą i pieprzem zagotowujemy dodajemy żelatynę
mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia
Na dno salaterek dajemy troszkę pietruszki pokrojonej,
plaster jajka i ze 2-3 plasterki marchewki, groszek konserwowy
Na te składniki dajemy kawałki mięsa,
Mięso zalewamy wywarem z gotowanego mięsa.
Pamiętajmy że wywar jak jest gorący musi być dobrze doprawiony solą
bo jak wystygnie traci na intensywności smaku