Galareta drobiowa z jajkiem.

Składniki:

3 udka z kurczaka

3 łyżki groszku konserwowego

2 jajka ugotowane na twardo

1 marchewka

natka pietruszki

żelatyna

sól, pieprz

Wykonanie

Do garnka wkładamy udka wlewamy ok 2 litrów wody,

sól i gotujemy do miękkości ( w połowie gotowania wkładamy marchew)

Kiedy mięso i marchew będą miękkie wykładamy aby wystygło.

Wywar doprawiamy solą i pieprzem zagotowujemy dodajemy żelatynę

mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia

Na dno salaterek dajemy troszkę pietruszki pokrojonej,

plaster jajka i ze 2-3 plasterki marchewki, groszek konserwowy

Na te składniki dajemy kawałki mięsa,

Mięso zalewamy wywarem z gotowanego mięsa.

Pamiętajmy że wywar jak jest gorący musi być dobrze doprawiony solą

bo jak wystygnie traci na intensywności smaku

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.