Składniki:
3 filety ryby miruny
1 całe jajko
łyżka mąki
przyprawy
10 dkg. płatków migdałowych
masło do smażenia.
Wykonanie:
Rozmrożone i osuszone filety posypujemy przyprawami, kroimy
na mniejsze części w-g uznania,
jajko roztrzepujemy z mąką i maczamy w nim filety obsypujemy płatkami
migdałowymi i smażymy na maśle na małym
ogniu z obu stron. Smażone potrawy na maśle oczyszczonym są
zdecydowanie lepsze niż na oleju,.
Masło możemy oczyścić w ten sposób: masło roztapiamy w rondelku i
zbieramy z wierzchu nagromadzoną tą piankę
czyli śmietanę i takie masło możemy używać do smażenia. Do smażenia
można też użyć oleju ryżowego też fajnie smakuje lub olej kokosowy.