Składniki:
160 g. szynki suszonej powietrzem
Firmy Land Schinken tylko ta nadaje się
do zawijania rolad
25 dkg. mięsa mielonego drobiowego ( 1 filet podwójny kurczaka)
10 dkg. szpinaku
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
15 dkg. pieczarek
przyprawy sól, pieprz garam masala
musztarda
masło
kostka bulionowa
Wykonanie:
Na patelni roztopić łyżkę masła wrzucić pokrojoną cebulę
w kostkę, zgnieciony czosnek i dusić następnie dodać obrane
i starte pieczarki oraz szpinak dalej dusimy do miękkości
doprawić solą delikatnie i zdjąć z ognia.
Na desce rozkładamy plastry szynki i smarujemy musztardą
Na musztardę nakładamy mięso mielone i rozsmarowujemy
Na warstwę z mięsem rozsmarowujemy duszone pieczarki ze szpinakiem
I całość delikatnie zawijamy i spinamy wykałaczką, albo można zawinąć nitką
tak postępujemy z każdym plastrem aż do wyczerpania składników.
Na dużej patelni delikatnie obsmażamy roladki,
następnie podlać bulionem i dusić na małym ogniu ok. 15 min
do odparowania wody( kostka bulionowa, 3/4 szklanki wody)
W jakim sklepie najłatwiej dostać tą szynkę? Niestety nie kojarzę nazwy a chętnie skorzystam z przepisu