Ciasto skubaniec

Składniki:

3 szklanki mąki

3 łyżki kakao

4 jajka

kostka margaryny

2 łyżki cukru

paczka cukru waniliowego

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

śmietana

powidła śliwkowe ok. 150 g.-200 g.

Beza:

4 białka

1 szklanka cukru pudru,

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie bezy:

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier puder i dalej ubijamy na koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną wymieszać i beza gotowa.

Wykonanie ciasta:

Ciasto zagnieść z margaryny, mąki i żółtek dodać cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Ciasto wyrabiamy ręcznie.

Wyrobione ciasto podzielić na trzy części : dwie części jednakowe a trzecia część mniejszą. Do każdej części dodać po 1 łyżce śmietany i zagnieść ciasto podsypywać mąką. Do jednej z większej części dodać kakao i zagnieść podsypując mąką.

Na Blachę o wym. ok. 25 cm. – 30 cm wyłożoną papierem do pieczenia

układamy ciasto większe białe ( ciasto układamy skubiąc kawałek po kawałku). Białe ciasto smarujemy dżemem, na warstwę dżemu skubiemy

ciemne ciasto skubiąc kawałek po kawałku. Następnie wykładamy przygotowaną bezę i posypujemy kawałkami poskubanego ciasta białego (mała część) Piec w temp. 190 stopni 45-50 min

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.