Zupa jarzynowa

Składniki:

Porcja na ok 3 litry zupy

2 kostki rosołowe warzywne

1 marchewka

1 pietruszka

1 cebula

2 ząbki czosnku

kawałek pora ok 10 cm

15 dkg. białej młodej kapusty

2 duże ziemniaki

duża papryka czerwona

puszka groszku konserwowego

łyżka masła

łyżeczka słodkiej papryki w proszku

przyprawy sól, pieprz

śmietana ok 4 łyżki

łyżeczka mąki

Wykonanie:

W garnku 3 litrowym rozpuszczamy masło

wsypujemy pokrojoną cebule w kostkę i zgnieciony czosnek i szklimy.

Kiedy nasza cebulka się zeszkliła wlewamy ok 2 litry wody,

wrzucamy kostki rosołowe, obrane i starte marchew, pietruszkę,

pokrojoną paprykę, ziemniaki i gotujemy pod przykryciem.

jak już nasza zupa jest gorąca wrzucamy pokrojona kapustę

i dalej gotujemy na koniec wrzucamy groszek oraz pokrojona natkę pietruszki

i jeszcze chwilkę gotujemy doprawiamy do smaku.

W kubku rozrabiamy śmietanę z mąką tak by nie było grudek.

Do rozmieszanej śmietany wlewamy 2-3 łyżki zupy w celu zahartowania śmietany

by się nie zważyła, Taką śmietanę wlewamy o zupy i zagotowujemy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *