Składniki:
10 dkg. świeżych drożdży
1/2 kg mąki
kostka margaryny
3 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
4 łyżki cukru
Nadzienie:
Puszka masy toffi
Rozczyn:
4 łyżki mleka
szczypta soli
łyżka cukru
2 łyżki mąki
Mleko podgrzewamy aby było dość ciepłe
Do mleka dodajemy pokruszone drożdże szczyptę soli
cukier mieszamy aby drożdże się rozpuściły następnie
dodajemy mąkę i mieszamy na jednolitą masę przykrywamy
i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 15 min.
W tym czasie jak drożdże rosną na stolnicę wysypujemy makę
wrzucamy żółtka, margarynę posiekaną, cukier, śmietanę
Jak drożdże już wyrosną dodajemy do mąki i reszty składników.
Ciasto wyrabiamy na gładką masę, formujemy wałek i dzielimy
na 5 równych części. Każdą częsć rozwałkowujemy na kształt koła o grubości ok. 4 milimetry. Rozwałkowane koło dzielimy na 8 części.
Każdy trójkąt delikatnie smarujemy masą toffi i zawijamy i formujemy rogalik i tak aż do wyczerpania ciasta. Blachę wykładamy papierm do pieczenia i na niej układamy rogaliki. Rogaliki pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok 15-20 min na złoty kolor.
Po wyjęciu rogalików posypujemy cukrem pudrem