Czekoladowa fantazja

Składniki na kruche ciasto :

2,5 szklanki mąki pszennej ( może być też krupczatka)

250 g masła lub margaryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki cukru

5 żółtek

2 łyżki kakao

Wykonanie ciasta kruchego:

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać , dodać masło

posiekać nożem dodać żółtka, cukier 2 łyżki kakao i zagnieść ciasto

podzielić na dwie cześci około 60% – 40%

Blaszkę o wym 33×25 wyłożyć papierem do pieczenia

Na spód wyłożyć większą częśc ciasta skubać i układać

ponakłuwać widelcem. Podpiec w temperaturze

190 stopni przez 20 min. Odstawić do całkowitego wystudzenia

Składniki na budyniową piankę:

5 białek

1 szklanka cukru pudru

1 opakowanie cukru pudru

2łyżki kakao

3 opakowania budyniu waniliowego (3x 40g)

1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Owoce:

300g śliwki w czekoladzie

Wykonanie pianki budyniowej:

Gdy spód jest wystudzony zaczynam ubijać białka ze szczyptą soli. Po ubiciu białek na sztywno powoli wsypywać cukier puder, cukier waniliowy cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie wsypywać proszek budyniowy cały czas ubijając by dobrze się rozpuścił, 2 łyżki kakao, Strużką wlewać olej nie przerywając ubijania. Na podpieczony spód wyłożyć część śliwki w czekoladzie na czekoladową śliwkę wykładamy ubitą pianę czekoladową i wyrównujemy. Na pianę kładziemy łyżką czekoladową śliwkę i delikatnie mieszamy widelcem. Na wierzch zetrzeć mniejszą część ciasta czekoladowego Piec w temperaturze 190 stopni około 30- 40 minut.