Składniki:
20o g. makaronu tortelini z grzybami
150 g. szpinaku zwinięte liście
250 g. mieszanki meksykańskiej mrożonej
mała puszka kukurydzy
4 duże pieczarki
2 ząbki czosnku
2 całe jajka
2 łyżki gęstej śmietany
150 g. startego żółtego sera
przyprawy: sól, pieprz
1 łyżka masła
Wykonanie:
Makaron gotujemy w-g przepisu.
Na patelni roztapiamy masło dodajemy zgnieciony czosnek
mrożony szpinak, mieszankę meksykańską, obrane i pokrojone pieczarki szczyptę soli
i dusimy do miękkości, dodajemy odcedzoną kukurydzę
mieszamy doprawiamy do smaku.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem wkładamy makaron wymieszany z warzywami
Następnie jajka roztrzepujemy z 2 łyżkami śmietany dodajemy połowę startego
żółtego sera i zalewamy makaron.
zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni
zapiekamy ok 10- 15 min wyjmujemy i posypujemy resztą sera i ponownie wkładamy
do piekarnika i zapiekamy jeszcze 10 min.