Zapiekanka Meksykańska

Składniki:

20o g. makaronu tortelini z grzybami

150 g. szpinaku zwinięte liście

250 g. mieszanki meksykańskiej mrożonej

mała puszka kukurydzy

4 duże pieczarki

2 ząbki czosnku

2 całe jajka

2 łyżki gęstej śmietany

150 g. startego żółtego sera

przyprawy: sól, pieprz

1 łyżka masła

Wykonanie:

Makaron gotujemy w-g przepisu.

Na patelni roztapiamy masło dodajemy zgnieciony czosnek

mrożony szpinak, mieszankę meksykańską, obrane i pokrojone pieczarki szczyptę soli

i dusimy do miękkości, dodajemy odcedzoną kukurydzę

mieszamy doprawiamy do smaku.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem wkładamy makaron wymieszany z warzywami

Następnie jajka roztrzepujemy z 2 łyżkami śmietany dodajemy połowę startego

żółtego sera i zalewamy makaron.

zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni

zapiekamy ok 10- 15 min wyjmujemy i posypujemy resztą sera i ponownie wkładamy

do piekarnika i zapiekamy jeszcze 10 min.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *