Kruche Ciasto z pianką i kruszonką

Składniki na ciasto:

2,5 szklanki przesianej mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki cukru

opakowanie cukru waniliowego

6 żółtek

kostka margaryny

Wykonanie:

Na stolnicę wsypujemy mąkę, pokrojoną margarynę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, żółtka i zagniatamy ciasto podsypując delikatnie mąką. Wyrobione ciasto skubiemy i układamy na blaszkę o wym. 25 cm-30 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto rozsmarowujemy 100 gr. konfitury i podpiekamy 20 min w temp. 180 stopni

Kiedy nasz spód ciasta jest już zimny wylewamy ubitą piankę

Na piankę łyżką kładziemy konfiturę i delikatnie mieszamy widelcem. Na wierzch rozsypać przygotowaną kruszonkę

i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 40 min.

Kruszonka:

100 g zimnego masła

180 g. mąki pszennej

100 g cukru

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę, cukier oraz zimne masło. Palcami mieszamy i rozcieramy wszystkie składniki aż zaczną powstawać małe grudki ciasta (przez około minutę). Teraz to Ty decydujesz czy chwilę dłużej będziesz je rozcierać i czy te grudki chcesz mieć większe czy mniejsze.

Składniki na piankę:

5 białek

szczypta soli

1 szklanka cukru pudru

3 budynie śmietankowe razem 120 gr.

1/2 szklanki oleju słonecznikowego

300 gr konfitury jabłkowej lub innej

Wykonanie pianki:

Do miski wlewamy białka, szczyptę soli i ubijamy na sztywno

Następnie powoli wsypujemy cukier puder i dalej ubijamy,

dalej wsypujemy budynie i miksujemy wlewamy olej i delikatnie mieszamy i gotowe.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *