Ryba po węgiersku

SKŁADNIKI:

500 g filetów

ok. 1/2 szklanki mąki

olej roślinny

1 duża cebula

1 duża marchewka

1 mała pietruszka

1duża czerwona papryka

przyprawy:

2 łyżeczki słodkiej papryki,

sól

pieprz

1/3 łyżeczki ostrej papryki

1 szklanka bulionu ( kostka rosołowa na szklankę wody)

1/2 szklanki przecieru pomidorowego

1 łyżka natka pietruszki

łyżka cukru

Przygotowanie:

Filety osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki posolić.

Obtoczyć w mące roztrzepanym jajku następnie w mące.

Rozgrzać olej na patelni i usmażyć rybę na złoty kolor.

Odłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Na dużą patelnię wlać łyżkę oleju wsypać pokrojoną

w piórka lub kostkę i smażyć. Następnie dodać startą marchewkę

oraz pietruszkę. Mieszając smażyć ok. 5 minut.

Dodać pokrojoną paprykę i co chwilę mieszając smażyć ok 3 min.

Dodać przyprawy wymieszać.

Wlać bulion, przykryć i gotować ok. 5-6 min.

Dodać przecier pomidorowy i gotować ok.3 min.

Sos i kawałki ryby układać w półmisku warstwami.

Posypać natką pietruszki i podawać na gorąco lub na zimno.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *