Ciasto cytrynowe

Składniki:

5 jajek

3/4 szklanki cukru pudru

100 g. masła lub margaryny ( roztopić)

sok z pół cytryny

1/5 szklanki mąki pszennej

1/5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki kwaśnej śmietany

2 łyżki konfitury wiśniowe bez cukrowej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wykonanie:

Osobno w misach ubijamy białka i żółtka. Do ubitych białek wsypujemy cukier puder ubijamy na puszystą pianę,

następnie dodajemy ubite żółtka i dalej ubijamy. kolejno dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, roztopione masło, ucieramy na końcu dodajemy śmietanę, sok z cytryny i mieszamy do momentu połączenia się składników.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować formę keksówkę

(22x8cm) wysmarować masłem posypać bułką tartą .

Ciasto przelać do formy i piec 40- 45min. lub do tak zwanego suchego patyczka.

Ciasto ostudzić wyjąc z formy przełożyć na talerz polać lukrem. Gdy lukier nam już tężeje

widelcem nabieramy konfiturę i robimy wzorki ala picasso.

Składniki na lukier:

pół szklanki cukru pudru

sok z połowy cukru

Składniki utrzeć ze sobą na kremową masę.

Jeśli lukier jest za rzadki dodać cukru. jeśli lukier jest za gęsty dodać soku z cytryny.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *