Składniki
- 500 g. serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 1 puszka gotowej masy kajmakowej
- 1 polewa z białej czekolady (gotowe w woreczkach)
- 1 polewa z czarnej czekolady(gotowe w woreczkach)
- wiórki kokosowe do posypki
- 6 łyżek frużeliny z czarnej porzeczki, wiśni lub jeżyn ważne aby była kwaskowa.
Wykonanie:
Zamkniętą puszkę masy kajmakowej wkładamy do garnka z wodą i podgrzewamy na małym ogniu ok. 10 min. dzięki podgrzaniu łatwiej można rozsmarować na ciastkach. W między czasie ucieramy serek z cukrem pudrem na jednolitą masę. Żelatynę zalewamy łyżką zimnej wody i odstawiamy na ok. 3 min. Następnie żelatynę zalewamy 4 łyżkami wrzątku, mieszamy i wlewamy strużką do masy serowej cały czas mieszając. Blachę o wym. 26cm.x32cm. wykładamy folią do pieczenia ciasta . Na blachę układamy ciasno warstwę krakersów. Na krakersy połowę masy kajmakowej, na masę układamy znowu krakersy, na krakersy połowę serka mascarpone i na serek robimy widelcem z frużeliną takie esy floresy, aby trochę złamać smak, na masę serową układamy znowu krakersy, na krakersy nakładamy drugą część masy kajmakowej, na masę kajmakową układamy znowu krakersy, na krakersy rozsmarowujemy drugą część serka i robimy widelcem z frużeliną esy floresy, na masę serową układamy znowu krakersy. W garnku z wodą podgrzewamy obie polewy , jak polewy będą rozpuszczone to polewamy ciasto na przemian to białą czekoladą to czarną czekoladą i na koniec posypać wiórkami kokosowymi.
SMACZNEGO