Polędwiczka wieprzowa z piekarnika

Jedna polędwiczka wieprzowa ( z reguły warzą ok. 50 dkg)

1 średnia cebula

2 średnie pieczarki

2 łyżki masła

Składniki na marynatę:

1/4 szkl wody,

łyżka ziół ( 18 ziół ojca Mateusza)

1/2 łyżeczki Garam Masala

łyżeczka słodkiej papryki

płaska łyżeczka soli

3-4 zmiażdżone ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

szczypta pieprzu

wszystkie składniki wymieszać

Wykonanie:

Polędwicę oczyszczamy z nabłonka i kroimy w plastry ok 2 cm

każdy plaster nakłuwamy nakłuwaczem do mięsa

maczamy w marynacie i układamy w garnku z masłem

i tak aż do skończenia mięsa jeśli zostanie marynata

to wylewamy na mięso

Cebulkę obrać pokroić w talarki lub w pół talarki jak wygodnie

pieczarki obrać i pokroić w dość małe plasterki

Cebulkę i pieczarki rozsypać na mięso

Całość można skropić po wierzchu maggi.

Przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika

piec w temp 200 stopni ok półtorej godziny

Monitorować jeśli będzie za mało wody można troszkę

podlać wodą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *