Bigos

Składniki :

1,5 kg. kapusty kiszonej

0,5 kg. pieczarek

2 dkg grzybków suszonych

2 listki laurowe

przyprawy sól, pieprz

2 duże cebule

20 dkg suszonych śliwek lub słoiczek powideł

śliwkowych

1/2 kostki masła

2 filety z kurczaka ( ok. 50 dkg.)

Przygotowanie:

Do dużego garnka wkładamy kapustę i chwilkę gotujemy,

następnie odlewamy i ponownie zalewamy dodajemy liść laurowy

łyżeczkę soli, suszone grzybki i gotujemy dalej. Cebulę obrać i pokroić w kostkę,

dodć do kapusty. Pieczarki obrać pokroić na drobne kawałki podsmażyć na masełku.

Podsmażone pieczarki dodać do kapusty i dalej gotować dodać też śliwki suszone

Mięso oczyścić z błonek, pokroić w drobne kawałeczki i podsmażyć i również

dodać do kapusty i dalej gotować. Można gotować z przerwa 2-3 dni wtedy jest lepszy.

Na koniec można zrobić zasmażkę z 2 łyżek masła i 2 łyżek mąki

Masło roztopić dodać mąkę i lekko zrumienić i dodać do kapusty

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *