Składniki:
Warzywa: 30 dkg ztartych kiszonych ogórków
1 średnia marchew i pietruszka
2 ząbki czosnku
3 średnie ziemniaki
1 średnia cebula
2 łyżki posiekanej natki
sól, pieprz, cukier
2 kostki rosołowe warzywne
2 litry wody
2 łyżki masła
Zasmażka: 1,5 łyżki masła, 2 łyżki maki
Wykonanie:
W małym garnku roztopić masło dodać ogorki i poddusić do miękości
podlewając delikatnie wodą.
W dużym garnku roztopić masło włożyć pokrojoną cebulę
i zeszklić. Wlać wodę dodać ztarte warzywa pokrojone ziemniaki
przyprawy i gotować do miękkości, kiedy ziemniaki są miękkie dodać
podduszone ogórki chwilke pogotować doprawić do smaku solą cukrem i pieprzem.
Na patelni roztopić masło dodać mąkę i doprowadzić do połączenia składników
Odstawić, wlać wodę do zasmażki odczekać chwilkę aby składniki sie połączyły
jak składniki sie połącza na jednolitą mase wlać do zupy i delikatnie zagotować