Placki ziemniaczane z pieczarkami i szpinakiem

Składniki:

Ok. 2 kg. ziemniaków

1 średnia cebula

2 łyżki gęstej śmietany

20 dkg. pieczarek

15 dkg. szpinaku zwinięta liście

łyżka masła

przyprawy: sól, pieprz

olej do smażenia

2 całe jajka

3 łyżki mąki pszennej

Wykonanie:

Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach jarzynowych

Na patelni rozpuszczamy masło i wsypujemy starte pieczarki o raz szpinak

i dusimy do momentu odparowania wody, doprawiając delikatnie do smaku

solą, gdy mamy już gotowe pieczarki odstawiamy z ognia.

Ziemniaki i cebulę obieramy i ścieramy na tarce o bardzo drobnych oczkach

odcedzamy na sitku z nadmiaru soku. Do odcedzonych ziemniaków

dodajemy mąkę, śmietanę, jajka rozbełtane i przygotowane pieczarki ze szpinakiem

doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na rozgrzaną patelnię z olejem kładziemy łyżką placki

i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *