Składniki:
3 szklanki mąki
3 łyżki kakao
4 jajka
kostka margaryny
2 łyżki cukru
paczka cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
śmietana
powidła śliwkowe ok. 150 g.-200 g.
Beza:
4 białka
1 szklanka cukru pudru,
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wykonanie bezy:
Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier puder i dalej ubijamy na koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną wymieszać i beza gotowa.
Wykonanie ciasta:
Ciasto zagnieść z margaryny, mąki i żółtek dodać cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Ciasto wyrabiamy ręcznie.
Wyrobione ciasto podzielić na trzy części : dwie części jednakowe a trzecia część mniejszą. Do każdej części dodać po 1 łyżce śmietany i zagnieść ciasto podsypywać mąką. Do jednej z większej części dodać kakao i zagnieść podsypując mąką.
Na Blachę o wym. ok. 25 cm. – 30 cm wyłożoną papierem do pieczenia
układamy ciasto większe białe ( ciasto układamy skubiąc kawałek po kawałku). Białe ciasto smarujemy dżemem, na warstwę dżemu skubiemy
ciemne ciasto skubiąc kawałek po kawałku. Następnie wykładamy przygotowaną bezę i posypujemy kawałkami poskubanego ciasta białego (mała część) Piec w temp. 190 stopni 45-50 min