Zupa fasolowa

Składniki:

Porcja ok. 3 litry zupy

2 kostki bulionowe warzywne

puszka białej fasolki

1 średnia marchew

1 pietruszka

mały kawałek selera

2 ząbki czosnku

2 łyżki pokrojonej natki pietruszki

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

3 średnie ziemniaki

2 łyżki octu

Wykonanie:

Do garnka wlewamy wodę dodajemy łyżkę masła kostki bulionowe

Startą marchew, pietruszkę seler, zgnieciony czosnek,

obrane i pokrojone ziemniaki w kostkę i gotować do miękkości.

Kiedy warzywa są miękkie dodajemy opłukaną fasolę,

natkę pietruszki doprawiamy solą, pieprzem i octem.

Na patelni roztapiamy masło dodajemy mąkę i zasmażamy mieszając na złoty kolor,

odstawiamy z ognia wlewamy do zasmażki 1/3 szklanki zimnej wody w celu rozpuszczenia zasmażki.

Kiedy zasmażka połączy się z wodą to wlewamy do zupy i oprowadzamy do zagotowania i gotowe.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *