Składniki:
2 kostki rosołowe warzywne
5 dkg kaszy jęczmiennej ( przepłukać wodą w celu oczyszczenia)
1/2 dużej marchewki
mała pietruszka
1/4 małego selera
2 duże ziemniaki
1 średnia cebula
1 łyżka koperku, 1 łyżka natki pietruszki
przyprawy sól, pieprz
1 łyżka masła
1 łyżeczka mąki
Wykonanie:
Do garnku 3 litrowym roztopić masło wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić.
Gdy cebula jest zeszklona wlewamy ok 2 litry wody wrzucamy kostki rosołowe
starte warzywa pokrojone w kostkę ziemniaki odrobina soli i gotujemy do miękkości
Do gorącego wywaru wsypujemy kaszę oraz koperek i natkę odstawiamy na około 15 min i kasza jest miękka
po tym czasie doprawiamy krupnik i gotowe, Krupnik możemy doprawić mąką ( łyżeczka mąki rozbełtana w szklance wody).Rozbełtaną mąkę z wodą wlewamy do krupniku i zagotowujemy i gotowe.