Krupnik

Składniki:

2 kostki rosołowe warzywne

5 dkg kaszy jęczmiennej ( przepłukać wodą w celu oczyszczenia)

1/2 dużej marchewki

mała pietruszka

1/4 małego selera

2 duże ziemniaki

1 średnia cebula

1 łyżka koperku, 1 łyżka natki pietruszki

przyprawy sól, pieprz

1 łyżka masła

1 łyżeczka mąki

Wykonanie:

Do garnku 3 litrowym roztopić masło wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić.

Gdy cebula jest zeszklona wlewamy ok 2 litry wody wrzucamy kostki rosołowe

starte warzywa pokrojone w kostkę ziemniaki odrobina soli i gotujemy do miękkości

Do gorącego wywaru wsypujemy kaszę oraz koperek i natkę odstawiamy na około 15 min i kasza jest miękka

po tym czasie doprawiamy krupnik i gotowe, Krupnik możemy doprawić mąką ( łyżeczka mąki rozbełtana w szklance wody).Rozbełtaną mąkę z wodą wlewamy do krupniku i zagotowujemy i gotowe.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.