Zupa brokułowa

Składniki:

2 kostki rosołowe warzywne

1 mały brokuł

1 cebula

1/4 selera

1 mała marchew

1 mała pietruszka

2 średnie ziemniaki

mały kawałek pora( ok.10 cm.)

przyprawy sól, pieprz

2 łyżki śmietany

łyżeczka mąki

1łyżka pokrojonej natki pietruszki

łyżka masła

Wykonanie:

W garnku o pojemności 3 litry rozpuścić masło wrzucić pokrojoną cebulę

i zeszklić następnie wlać ok 2 litrów wody,

wrzucić kostki rosołowe. Dodać starte warzywa marchew, pietruszka,

seler, pokrojony por, pokrojone w kostkę ziemniaki, różyczki brokuła

i gotować do miękkości. Przyprawić do smaku.

W kubku wymieszać mąkę ze śmietaną i szczyptą soli tak by nie było grudek.

Do śmietany dodać 3 łyżki zupy aby śmietana się nie zważyła w zupie.

Tak przygotowaną śmietanę wlać do zupy i zagotować.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *