Medaliony z polędwicy wieprzowej.
Składniki:
0,5 kg. polędwicy wieprzowej
przyprawy zioła w-g uznania
olej kokosowy do smażenia
wieprzowinę solimy po upieczeniu aby nie była twarda
Wykonanie:
Polędwicę oczyszczamy z błonek, kroimy na plastry ok 2 cm.
posypujemy przyprawami ziołowymi i smażymy na patelni do momentu zrumienienia,
następnie podlewamy delikatnie wodą i dusimy do miękkości na małym ogniu.
Jak medaliony są miękkie to przyprawiamy solą. Podawać z ziemniakami i ulubionym sosem.