Kruche rogaliki

Składniki:

10 dkg. świeżych drożdży

1/2 kg mąki

kostka margaryny

3 żółtka

2 łyżki gęstej śmietany

4 łyżki cukru

Nadzienie:

Puszka masy toffi

Rozczyn:

4 łyżki mleka

szczypta soli

łyżka cukru

2 łyżki mąki

Mleko podgrzewamy aby było dość ciepłe

Do mleka dodajemy pokruszone drożdże szczyptę soli
cukier mieszamy aby drożdże się rozpuściły następnie

dodajemy mąkę i mieszamy na jednolitą masę przykrywamy

i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 15 min.

W tym czasie jak drożdże rosną na stolnicę wysypujemy makę

wrzucamy żółtka, margarynę posiekaną, cukier, śmietanę

Jak drożdże już wyrosną dodajemy do mąki i reszty składników.

Ciasto wyrabiamy na gładką masę, formujemy wałek i dzielimy

na 5 równych części. Każdą częsć rozwałkowujemy na kształt koła o grubości ok. 4 milimetry. Rozwałkowane koło dzielimy na 8 części.

Każdy trójkąt delikatnie smarujemy masą toffi i zawijamy i formujemy rogalik i tak aż do wyczerpania ciasta. Blachę wykładamy papierm do pieczenia i na niej układamy rogaliki. Rogaliki pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok 15-20 min na złoty kolor.

Po wyjęciu rogalików posypujemy cukrem pudrem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *