Składniki:
30 dkg mięsa mielonego drobiowego
15 dkg. pieczarek
mała cebula obrana i pokrojona( cebulkę zeszklić na maśle )
sol
pieprz
masło
1 całe jajko
1 łyżka kaszy manny
2 łyżki bułki tartej
Wykonanie:
Do miski dajemy mielone, całe jajko, kaszę manną,
bułke tartą, zeszkloną cebulkę, przyprawy i ręką wyrabiamy
Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej
Na patelni roztapiamy masło, dajemy starte pieczarki i dusimy do miękkości i odparowania wody delikatnie doprawiamy.
Łyżką nabieramy mięso i na dłoni rozprowadzamy na kształt koła, na środeczku kładziemy łyżeczkę pieczarek, delikatnie zamykamy mięso zlepiając i w rekach turlamy na kulkę i tak do wyczerpania składników.
Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju i smażymy obracając każda kulkę na złoty kolor