Kotlety mielone faszerowane

Składniki:

30 dkg mięsa mielonego drobiowego

15 dkg. pieczarek

mała cebula obrana i pokrojona( cebulkę zeszklić na maśle )

sol

pieprz

masło

1 całe jajko

1 łyżka kaszy manny

2 łyżki bułki tartej

Wykonanie:

Do miski dajemy mielone, całe jajko, kaszę manną,

bułke tartą, zeszkloną cebulkę, przyprawy i ręką wyrabiamy

Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej

Na patelni roztapiamy masło, dajemy starte pieczarki i dusimy do miękkości i odparowania wody delikatnie doprawiamy.

Łyżką nabieramy mięso i na dłoni rozprowadzamy na kształt koła, na środeczku kładziemy łyżeczkę pieczarek, delikatnie zamykamy mięso zlepiając i w rekach turlamy na kulkę i tak do wyczerpania składników.

Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju i smażymy obracając każda kulkę na złoty kolor

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.