Ciasto marchewkowe z mascarpone

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka przyprawy do kawy lub łyżeczka cynamonu

3/4 szklanki oleju

1 szklanka cukru pudru

1 cukier waniliowy

5 jajek

300 g. startej marchewki

100 g. posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie :

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę powoli dodawać

i ubijć cukier,żółtka gdy składniki się połączą

dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą, delikatnie przemieszać

wlać olej mieszać aby składniki się połączyły,

na końcu wsypać startą marchew.

Ciasto przelać do wyłożonej formy papierem o wym. 23na 33 cm

Piec ok. 30 min w temp. 180 stopni do suchego patyczka.

Wystudzone ciasto posmarować polewą z serca mascarpone.

Polewa z serka mascarpone:

250 g. serka mascarpone

90 g masła

1/4 szklanki cukru pudru

łyżka kopiasta miodu

łyżka żelatyny

Wszystkie składniki utrzeć na puszysta masę,

żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody odczekać aż spęcznieje,

gdy spęcznieje wlać do niej 2 łyżki gorącej wody

i mieszać do rozpuszczenia

delikatnie ostudzić i wlać do masy serowej

wymieszać i wylać na ciasto przyozdobić w-g uznania

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *