Sałatki i pasty

Ser Feta z warzywami

Ser Feta z warzywami Składniki: 200 g. sera feta pęczek rzodkiewki pęczek szczypiorku 1/2 ogórka świeżego mała sałata rzymska ( ok. 4 łyżek pokrojonej sałaty) Sos winegre: łyżeczka przyprawy do sałatek łyżeczka miodu szczypta soli pieprz łyżka oleju 2 łyżki wody łyżeczka sezamu ale niekoniecznie Wykonanie: Wszystkie składniki wymieszać i gotowe Wykonanie Sałatki: Ser pokruszyć do miski dodać pokrojone warzywa wymieszać z sosem winegre posypać sezamem i gotowe.

Pasta serowo – jajeczna

Składniki: 4 jajka ugotowane na twardo 10 dkg. twarożku pęczek rzodkiewek pęczek szczypiorku 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżki majonezu 3 łyżki otrębów owsianych przyprawy sól, pieprz Wykonanie: Jajka ścieramy na tarce, wsypujemy do miseczki dodajemy serek, startą rzodkiewkę na tarce jarzynowej, pokrojony szczypiorek mieszamy Dodajemy otręby majonez przyprawy mieszamy i gotowe. Podajemy na kromkach chleba czy jako przekąska na krakersach Smacznego

Pasta z wędzonego łososia

Składniki: 15 dkg. wędzonego łososia 3 jajka ugotowane na twardo 2 łyżki szczypiorku 1 łyżka natki pietruszki drobno pokrojonej 2 łyżeczki majonezu pieprz Wykonanie: Łososia oddzielić od skórki i rozdrobnić na kawałki, wrzucić do miski, dodać obrane i starte jajko, szczypiorek, natkę, majonez i wszystko wymieszać doprawić do smaku pieprzem, ( sól jest już w łososiu i majonezie)

Pasta jajeczna

Składniki: 6 jajek ugotowanych na twardo 2 łyżki majonezu 2 łyżki sezamu pół pęczka szczypiorku sól, pieprz delikatnie do smaku Wykonanie: Jajka pokroić na kawałki dodać majonez i blenderem zmiksować na jednolitą masę, dodać sezam szczypiorek i wymieszać, jeśli za mało jest przyprawione to dodać soli, pieprzu. ( sam majonez już w sobie zawiera sól więc ja prawie nie solę tylko przyprawiam pieprzem)

Pasta z sera tofu

Składniki: Opakowanie sera tofu 20 g. 1 cebula 2 ząbki czosnku 10 dkg. pieczarek łyżka posiekanej natki pietruszki łyżka przecieru pomidorowego łyżka kaszy manny 2 łyżki masła pół papryki czerwonej przyprawy: sól, pieprz cukier Wykonanie: Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy pokrojoną cebulę zgnieciony czosnek, pokrojoną paprykę, obrane starte pieczarki i dusimy do miękkości dolewając 1/2 szklanki oraz dodajemy starty serek tofu na tarce i wszystko dusimy jeśli jest trudność w mieszaniu można podlać jeszcze wodą Jak wszystko jest miękkie dodajemy kaszę manna, przecier pomidorowy natkę pietruszki i doprawiamy do smaku