Sosy

Kremowy sos chrzanowy

Kremowy sos chrzanowy Składniki: 100 g. chrzanu 400 ml. wody 2 czubate łyżki mąki 3 łyżki śmietany sól łyżeczka masła Wykonanie: Do garnka wlewamy wodę dodajemy chrzan, masło i gotujemy. Następnie doprawiamy solą, w osobnym kubeczku śmietanę, mąkę mieszamy z odrobiną wody tak by nie było grudek, do kubka ze śmietaną wlewamy 2 łyżki sosu i mieszamy by się śmietana zahartowała a następnie wlewamy do sosu i mieszamy do momentu zagotowania.

Sos grzybowy

Sos grzybowy Składniki na ok 0,5 litra sosu: 10 dkg. suszonych grzybów 20 dkg. pieczarek przyprawy: sól, pieprz 2 łyżki mąki z lekka górką łyżka masła lub oleju kokosowego WYkonanie: Grzybki suszone zalać ciepłą wodą na ok 15 min. Na patelni rozgrzać tłuszcz i wsypać obrane i pokrojone w kostkę pieczarki, odcedzone i pokrojone grzybki leśne i dusimy do miękkości podlewając wodą ok. 0,5 litra lekko solimy aby grzybki nabrały smaku. Kiedy grzybki są miękkie zagęszczamy mąką. Do 0,5 szklanki wody wsypujemy mąkę i mieszamy aby składniki się połączyły i nie było grudek. Tak przygotowaną mąkę wlewamy do grzybów i…

Sos pomidorowy

Przepis na ok 300 ml. sosu: koncentrat pomidorowy słoik 80 g. 2 ząbki czosnku kostka rosołowa warzywna 2 łyżki mąki z lekką górką cukier, sól, pieprz do smaku Do garnka wlać ok 300 ml. wody dodać zgnieciony czosnek kostkę bulionową przecier pomidorowy i zagotować mieszając. W pół szklanki wody rozprowadzić mąkę dodać 2 łyżki gorącego sosu wymieszać i wlać do reszty sosu w garnku i mieszać aż zacznie gęstnieć. Odstawić z ognia.